कैसरगंज के खुरमे मिठाईयों का अनोखा स्वाद

कैसरगंज के खुरमे: देश से विदेश तक मशहूर मिठाई

 कैसरगंज
 

कैसरगंज में बने खुरमे न केवल देश में बल्कि विदेशों में भी काफी मशहूर हैं। इनकी भारी मात्रा में नेपाल, सऊदी अरब और दुबई जैसे देशों में निर्यात की जाती है।

कैसरगंज: उत्तर प्रदेश की राजधानी लखनऊ से बहराइच जाने वाले भारतीय राजमार्ग पर स्थित है। यह स्थान केवल तहसील मुख्यालय ही नहीं, बल्कि नगर पंचायत के रूप में भी जाना जाता है।

कैसरगंज में प्रवेश करते ही कई दुकानों पर खुरमे बिकते नजर आते हैं। यहां के दुकानों पर हर समय भीड़ लगी रहती है। राजमार्ग पर चलने वाले वाहन, जैसे कि जीप और प्राइवेट बसे, यहां रुकती हैं और यात्री खुरमे खरीदते हैं। इनकी कीमत भी काफी किफायती है, ₹120 से ₹200 प्रति किलो तक।

खुरमे की सबसे बड़ी विशेषता यह है कि यह मिठाई कई दिनों तक खराब नहीं होती। यही कारण है कि इसकी मांग देश के साथ-साथ विदेशों में भी बढ़ रही है।

देश का शायद ही कोई ऐसा शहर हो जहां के लोग कैसरगंज के खुरमे से अनजान हों। विदेश में रहने वाले लोग जब भी यहां से जाते हैं, इस मिठाई को अपने साथ ले जाना अपनी शान समझते हैं।

इन दुकानों का इतिहास 100 साल से भी अधिक पुराना है। पहले यहां केवल दो या तीन दुकानें थीं, लेकिन अब इनकी संख्या आठ तक पहुंच चुकी है।

निष्कर्ष: कैसरगंज के खुरमे न केवल एक मिठाई हैं, बल्कि यह क्षेत्र की सांस्कृतिक धरोहर भी हैं। इसके स्वाद और गुणवत्ता ने इसे देश-विदेश में पहचान दिलाई है।